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幹貝西芹怎麼做

生活 更新时间:2024-08-29 14:17:40

  1、幹貝溫水泡發半小時。

  2、西芹洗淨切丁待用。

  3、西芹焯水,顔色稍變更青翠後撈出待用,幹貝可一同焯水。

  4、熱油鍋,大蒜切片,加幾粒花椒一起炒香。

  5、倒入西芹幹貝翻炒片刻,加入料酒繼續翻炒。加入少許糖提鮮。

  6、出鍋前加入少許鹽,幹貝本身有鹹味。

  7、不用勾芡就可以晶瑩剔透如冰似玉。

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