牛心菜炒肉片家常做法-tft每日頭條

牛心菜炒肉片家常做法

生活更新时间:2025-06-16 13:44:40

大家好，我是古月，關注古月，有更多的美食知識和美食做法供大家參考。 今天來分享一道肉燒牛心菜，牛心菜的營養價值非常高，特别是胃不好的人，可以多吃些牛心菜。因為牛心菜非常養胃，它還可以清熱解毒。

牛心菜炒肉片家常做法（地道家常牛心菜燒肉）1

先來把牛心菜用手撕開，手撕的比刀切的好入味，然後用清水把它沖洗幹淨。

牛心菜炒肉片家常做法（地道家常牛心菜燒肉）2

準備一塊厚一些的五花肉，把五花肉切成薄薄的片。調料我準備了蔥段，辣椒圈和姜塊，再來幾瓣大蒜提味。

牛心菜炒肉片家常做法（地道家常牛心菜燒肉）3

食材都已經準備好了，可以開始制作了。起鍋燒油，涼油把五花肉下入鍋中。涼油下鍋，五花肉是不會黏鍋的。

牛心菜炒肉片家常做法（地道家常牛心菜燒肉）4

五花肉的油比較多，要練出一些。大約5分鐘，五花肉的油已經練出來了，這個油比較多，可以把它盛出一些。

牛心菜炒肉片家常做法（地道家常牛心菜燒肉）5

鍋裡要多留一些油，牛心菜比較容易吸油。把切好的調料放入鍋中炒香，加入适量的黃酒來去腥、一點點蚝油來提鮮、幾滴老抽來調色、用鏟子翻炒均勻、再加入自制的辣椒油。

牛心菜炒肉片家常做法（地道家常牛心菜燒肉）6

炒香後，把牛心菜下入鍋中。這是一顆牛心菜，切了滿滿一大盆。這個牛心菜含水量特别大。燒好就沒有多少了。

牛心菜炒肉片家常做法（地道家常牛心菜燒肉）7

大約燒兩分鐘，加入花椒粉和孜然粉，不愛吃的可以不放。适量的食鹽和雞粉，把之前切好的辣椒圈放入鍋中，大約翻炒五分鐘就可以出鍋啦。這樣香噴噴的肉燒牛心菜就做好了，愛吃肉燒牛心菜的就和我一起來做吧。

牛心菜炒肉片家常做法（地道家常牛心菜燒肉）8

我是古月，感謝大家對古月的支持，喜歡美食知識和做法的朋友别忘記點贊關注，古月在此謝謝大家的觀看。

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