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做珍珠奶茶的最簡方法

生活更新时间:2024-08-12 20:09:34

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做珍珠奶茶的最簡方法

水加80克紅糖一起倒入小鍋中，加熱至紅糖融化，再次把紅糖水煮沸。紅糖水煮沸後離火，迅速倒入一半的木薯澱粉，快速攪拌。攪拌均勻後再倒入剩下的木薯澱粉攪拌，這時候紅糖水的溫度不夠高了，再次加熱十幾秒後離火攪拌成團。攪拌成這種粘稠的狀态，一點疙瘩都沒有。把面糊移到矽膠墊上，趁熱揉成光滑的面團，建議多揉一會，這樣珍珠更加Q彈爽口,矽膠墊上記得撒些木薯澱粉防粘。把面團搓成長條。切成小塊。揉成小圓球，需要一點點耐心。水開倒入珍珠，煮15分鐘，熟了的珍珠變得晶瑩剔透。煮熟的珍珠過一下冰水，撈出放入碗中在家時刻的紅糖攪拌均勻，珍珠就做好了。鍋中放半碗水，紅茶包放進鍋中，開後關火倒入純牛奶，奶茶就做好了，杯中放入兩勺珍珠，倒入奶茶，我做了兩杯珍珠奶茶，每一杯放了3克的愛樂甜。高甜度，味道不錯。放了愛樂甜，奶茶就不用放糖了，每杯珍珠奶茶放3克愛樂甜已經夠甜了，純正甜味。,

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