tft每日頭條

 > 知識

 > 綿陽米粉湯料的制作方法

綿陽米粉湯料的制作方法

知識 更新时间:2024-12-18 19:52:42

  1、原料:老雞、湯骨、桂圓、生抽、老抽、冰糖、紅糖、魚露、鹽、南姜、八角、桂皮、丁香、陳皮、川椒、芫荽仔、小茴香、草果、甘草、沙姜片;

  2、做法:用老雞、湯骨、桂圓煲濃湯;

  3、将煲好的湯倒入桶内;

  4、加少許生抽、老抽、冰糖、紅糖,滴入少許魚露;

  5、使湯變為淡咖啡色,加鹽,略微鹹一點;

  6、放入南姜、八角、桂皮、丁香、陳皮、川椒、芫荽仔、小茴香、草果、甘草、沙姜片;

  7、将湯燒開,倒入香油即可;

  8、 米粉是中國特色小吃,是中國南方地區非常流行的美食;

  9、米粉以大米為原料,經浸泡、蒸煮和壓條等工序制成的條狀、絲狀米制品,而不是詞義上理解的以大米為原料以研磨制成的粉狀物料;

  10、米粉質地柔韌、富有彈性、幹炒不易斷、水煮不糊湯;

  11、配以各種菜碼或湯料進行湯煮或幹炒,爽滑入味,深受廣大消費者喜愛。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved