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臘八有什麼講究

知識 更新时间:2025-01-09 00:25:08

  臘八節需要吃臘八粥,下面是臘八粥的用料及基本做法:

  用料:糯米、百合、薏米、蓮子、核桃、紅棗、小米、山藥。

  基本做法:

  1、将食材準備好,偏硬的食材應提前一晚泡好;

  2、所有的食材放到一起,用水洗幹淨;

  3、将臘八食材放入鍋中,加入适量的水,應為臘八中部分食材吸水,所以要比平時煮粥放的水多一些;

  4、大火煮開,煮開的過程中,鍋中會有泡沫,用湯勺将泡沫濾掉。煮開之後,調到小火慢熬,注意要經常攪拌,避免粥溢出鍋外;

  5、大概半小時之後,粥做好了,将粥盛入碗中即可。

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