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莜面蒸多長時間

知識 更新时间:2024-07-23 17:26:10

  15分鐘即可。

  制作方法:

  1、先盛出一碗莜面,用開水燙面,筷子攪拌,水與面的比例為1比1;

  2、等待晾到不燙手時,開始和面,和到光滑且軟硬度類似揪面片的面;

  3、把活好的面揪小劑放在手心,用兩隻手先搓圓,然後再搓長壓扁;

  4、把搓好的莜面魚,放在放餃子的簾或藤條簸箕上面,用鏟子碾一下;

  5、水開上鍋蒸15分鐘,晾到不燙手時将莜面分離開,以免粘在一起;

  6、最後将蒸好的筱面裝盤即可。

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