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油炸花生米不糊鍋的方法

生活 更新时间:2024-10-20 08:08:13

用油炸花生,很容易炸黑了,或者沒熟、不脆,而且還挺費油。

如果你家裡有空氣炸鍋,建議你試試空氣炸鍋炸花生,簡單方便,容易成功,而且不費油,也不油膩。

先看成品,用的紅皮花生米,表皮顔色稍微深一點,果肉顔色剛好,脆度跟外面買的油炸花生米差不多,香味略淡一點,油味也更淡,隻有表皮薄薄一層油。

油炸花生米不糊鍋的方法(10分鐘搞定炸花生)1

步驟:

1.清水沖洗,把表皮灰塵沖洗幹淨;

油炸花生米不糊鍋的方法(10分鐘搞定炸花生)2

2.控水後,用廚房紙巾吸幹水分;

油炸花生米不糊鍋的方法(10分鐘搞定炸花生)3

3.倒一點油,用筷子翻轉花生米,在表層薄薄裹一層就可以;

油炸花生米不糊鍋的方法(10分鐘搞定炸花生)4

油炸花生米不糊鍋的方法(10分鐘搞定炸花生)5

4.在空氣炸鍋中鋪平,不要疊加,疊加的話容易受熱不均勻,影響口感。進入空氣炸鍋180度,6分鐘就可以。不同的炸鍋多少都有點不同的溫差,在這個溫度時間左右微調,找到最适合你家炸鍋的設置就可以。

油炸花生米不糊鍋的方法(10分鐘搞定炸花生)6

吸幹水、裹薄油的,炸出來比稍微控水、未裹油的口感脆很多,顔色也更好看:

油炸花生米不糊鍋的方法(10分鐘搞定炸花生)7

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