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手擀面片做法步驟

生活更新时间:2025-01-07 00:35:53

手擀面片做法步驟?适量面粉加一個雞蛋，少許鹽，适量清水（水要一點一點加）用筷子攪成雪片狀，然後揉成一個稍硬點的面團，蓋上濕布醒20分鐘，今天小編就來聊一聊關于手擀面片做法步驟?接下來我們就一起去研究一下吧!

手擀面片做法步驟

适量面粉加一個雞蛋，少許鹽，适量清水（水要一點一點加）。用筷子攪成雪片狀，然後揉成一個稍硬點的面團，蓋上濕布醒20分鐘。

面團放案闆上揉勻，先用擀面杖把面團擀開，把厚面片卷到擀面杖上，一點一點的收着擀，擀薄。最後用擀面杖擀成一個薄一些的面片。

在擀好的面片上撒上一層幹面粉。再将面片卷到擀面杖上，最後再案闆上撒幹面粉。

折扇子的方法，把面片一層層的疊起來。每疊一層，都要撒幹面粉，防止面條切得時候粘在一起。

中間用刀切開，然後切成粗細均勻的面條。

将面條抖散，晾到案闆上，就可以了。

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