1、食材:葡萄500克,山藥500克,面粉50克。
2、葡萄放入盆中,加入面粉,用自來水反複沖洗,确認幹淨後撈出;
3、控淨水分待用;
4、将葡萄粒摘下,放在料理機裡打成葡萄汁裝碗備用;
5、山藥用刮皮器刮去表皮,放入開水鍋裡燙一下撈出放涼,切成色子塊裝盤待用;
6、蒸鍋加水燒開,放入用錫箔紙蒙上盤的山藥上屜,中火蒸10分鐘關火;
7、将晾涼的山藥丁倒入葡萄汁的碗裡,加入砂糖、蜂蜜、精鹽調勻,放入冰箱保鮮室裡冷藏1小時即可。
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