今天是5月3日，五一假期正值伏季休漁期開始。在青島早市街頭，各種食材種類多，價格實惠，吸引了衆多顧客前來選購。

假期裡，也是人們走親訪友的好時機。每年谷雨前後，當地有“送鲅魚”習俗，每年這個時候“鲅魚”價格翻番，最貴賣到了50一斤，随便挑上一條10斤重的大鲅魚，就得千把塊錢，不少姑爺、女婿直喊“肉疼”。

休漁期的到來，至少遊弋在海裡的漁船集中靠岸，魚蝦貨源豐富，為節日裡人們一飽口福提供了保障。明星“鲅魚”伴随送鲅魚熱度退去，價格也漸漸回到了正常水平，在青島西海岸新區一海鮮早市上，我們看到，一條10多斤的大鲅魚，售價隻賣到了25~26塊錢一斤，價格便宜了近30%。

現場看到，除了女婿買鲅魚送丈人，極大部分市民，在挑選鲅魚，隻選擇2~3斤中等個頭的，價格賣到了30一斤“小的貴，大的便宜”。

市民薛大姐介紹說：一家三口買條“中不溜”個頭吃正好，大鲅魚不僅花錢多，而且一頓吃不完，擱在冰箱就不新鮮了，青島靠海，雖然休漁期來了，但市面上除了一些野生海貨，養殖的鲈魚、黃花魚、大蝦同樣新鮮好吃，很多人說養殖海貨有股“土腥味”，但用調料蓋蓋味道，也嘗不大出來。

在南方這魚也叫：馬鲛魚，隻有北方人叫鲅魚。每年這個季節是女婿給丈人家送鲅魚的季節！ 切一段一段的腌腌煎着吃，或着炖着吃都很好吃，又鮮又香！鲅魚是越大的越好吃，青島人吃法很多，家裡普通做法便是，炖鲅魚，熏鲅魚，鲅魚水餃，鲅魚丸子。

對于送鲅魚給老丈人，一些青島人也有自已的看法：“我是老青島人了，今年73歲。不知從何時起。來了一句鲅魚跳，丈人笑。這純粹是商家制造的噱頭，實際上鲅魚并不是青島人最喜歡魚種，過去像黃花魚、鲳魚、大刀魚等都是很上講的魚種”。

不過像這位大爺說的這些魚種，現在可以說基本買不到，甚至價格比鲅魚貴好幾番，野生的一斤多重銀鲳魚，賣價都在百十塊錢，黃花魚更是稀有物種，一般市面根本看不到。

春天的鲅魚因為生長在寒冬時節時間長，肉質鮮嫩，比其他季節好吃。新鮮的鲅魚可以做鲅魚餃子，鲅魚丸子，紅燒鲅魚，清炖，清蒸都可以。但它沒有鱗，腥味較濃，一般可以搭配些韭菜和五花肉食用。

吃海鮮跟吃水果一樣，要節令對！鲅魚5.1前後大量上市，價格比較低送禮合适。今天在網上看到一位老師作品，說：最近一月時間，去張三家張三燒鲅魚，去李四家李四燒鲅魚，王五趙六更是如此，究其原因，都是女婿或者親戚朋友送的，而且送的都特别大，特别多，青島銀一頓吃不完，就頓頓吃“真是吃滴夠夠的”。言下之意，就是鲅魚吃怕了。看來還是養閨女好，不僅女兒懂得疼人，女婿也是扛着大鲅魚孝順。

鲅魚是洄遊魚，五一前到達青島地區，身體顔色較綠，在青島人的口頭禅中還有一個詞彙“潮鲅”說的是漲潮或者是退潮的時候拍上來，落下的一種魚，早上漲潮拍上來的叫潮鲅，晚上落潮落下的叫夜鲅，這兩種魚有個共同點就是被海水拍打後留下了後遺症，就是彪呼呼的。

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