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香菜茄子做法步驟

美食 更新时间:2024-08-11 05:18:55

  1、主料:茄子220g,香菜30g。調料:食鹽适量,蒜适量,蚝油适量,香油适量,調和油适量。

  2、茄子去皮切滾刀塊,入淡鹽水中泡十分鐘。

  3、撈出擠淨水份。菜洗淨切段。

  4、鍋中放少許油,下蒜片爆香。

  5、加入茄塊翻炒。加入少許蚝油,鹽,加入香菜。

  6、炒勻後加入少許芝麻油調味即可。

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