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炖鮰魚湯竅門

美食 更新时间:2024-11-25 14:35:24

  1、主料:鮰魚600g、金針菇300g。輔料:油适量、鹽适量、生抽适量、料酒适量、生姜适量、大蒜适量、香菜适量。

  2、金針菇去除根部洗淨備用。姜切絲,蒜頭切粒。

  3、香菜切碎末。

  4、回魚宰殺幹淨,切段。

  5、将魚放入油鍋中煎至兩面微黃。

  6、加入金針菇,加入料酒,生抽,鹽,沒過魚和金針菇的水。

  7、蓋上蓋焖煮8至10分鐘。

  8、開蓋加入香菜。略翻煮即可。

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