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腌好的蘿蔔幹怎麼拌好吃

美食更新时间:2024-12-16 02:57:49

　　1、在腌制好的蘿蔔幹拌入剁辣椒和鹹菜，充分攪拌。

　　2、将食鹽、白糖、花椒、大料放入鍋内加水熬開，加入味精，待涼後倒入缸内，與蘿蔔幹拌勻，每天翻動一次，15天左右即為成品，要求呈紅黃色。

　　3、速成蘿蔔幹鹹菜，把曬好的蘿蔔幹用溫水淘幹淨，控水後倒進盆裡，上面放上麻椒面和芝麻備用。

　　4、把炒鍋放火上，倒入油，火不要太大，油5成熱時放入辣椒面攪拌，待稍微變色後倒入水，加入炖肉料，大火煮開，待出味兒後放入糖和鹽，關火時放入适量味精，然後趁熱把湯澆在洗好的蘿蔔幹上，攪拌均勻。做好次日即可食用。

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