南海網、南海網客戶端海口5月9日消息(南海網記者 姚少龍)一根胡蘿蔔，他們動動手指，就搖身一變成了栩栩如生的“蝦”和“魚”等;五彩的絲襪，他們動動手，就變成了五彩斑斓的“鮮花”......5月9日，在海口旅遊職業學校的操場上，學生和專業老師們展示了專業、秀出絕技，吸引了不少學生、家長圍觀。

　　海口旅遊職業學校學生制作完成的東籬花。南海網記者姚少龍 攝

　　“我們學生正在做的是東籬花，它以鐵絲及絲襪純手工制作而成。質感細膩，花形逼真，猶如鮮花一般。”海口旅遊職業學校美容美發與形象設計專業的老師符玲介紹，自己通過市場需求與熱點，利用網絡學習，再将制作方法傳給學生，學生學習幾個課程後，就開始舉一反三研發創新。

　　“這學期剛接觸，老師起初教了百合、玫瑰、馬蹄蓮等制作方法。我和同學在生活中觀察了一些花，就利用老師交給我們的方法制作出了新的花型，得到了老師的認可，特别開心。”美容美發與形象設計專業的學生符曉彤說。此外，她還将東籬花與自己的專業結合了起來，把普通的東籬花換成另一種方式做成頭飾、胸針或是點綴在裙子上，讓自己設計的服飾更加有特點。

　　海口旅遊職業學校學生正在制作東籬花。南海網記者姚少龍 攝

　　“目前，我們不僅可以做一些簡單的手工花，還可以做大型的落地花，隻要有需求我們都可以進行制作完成。”符玲說。據了解，下一步海口旅遊職業學校将會把制作東籬花作為選修課，供在校學生選修學習，也将利用微信等方式進行傳播接單，學生不僅可以學習制作花藝，還可以通過制作進行創收。

　　海口旅遊職業學校學生正在調制咖啡。南海網記者姚少龍 攝

　　俗話說“師傅領進門,修行靠個人。”海口旅遊職業學校就真正的展示了這種教學模式。

　　看似一根普通的胡蘿蔔，在海口旅遊職業學校烹饪班的學生手裡就會變成千姿百态。短短幾分鐘就會慢慢出現動物的形态。“起初最難的就是雕刻蝦須，一不小心就會弄斷，原來雕一隻就要一兩個小時，有可能還會失誤。”烹饪班的學生陸安康說，現在雕刻一隻大概要40分鐘左右，但是失誤越來越少了，相信勤加鍛煉速度會越來越快，工藝會越來越好。

　　海口旅遊職業學校學生正在進行蔬菜雕刻。南海網記者姚少龍 攝

　　簡單的幾刀，也許體現出了烹饪班的水平，但當你看到學生們利用果醬創造出以假亂真的果醬畫時，你才發現原來烹饪班的學生具有技藝超高的繪畫水平。果醬畫是菜肴方面的美學元素，它給人們帶來的是味覺與視覺的雙重沖擊。可食用亦可觀賞，可做為菜肴的點綴，在提升菜肴檔次的同時也增強人們的食欲。在餐飲業未來的發展中，果醬畫是不可或缺的一筆。

　　海口旅遊職業學校學生制作的果醬畫。南海網記者姚少龍 攝

　　上職業學校，學生不但能學到技術，畢業後可通過對口升學，也能像普通高中生一樣，考入高校深造。

　　“對于中考成績在500分以上的學生，我們學校開設了星級飯店運營與管理專業‘3 4’普通本科班。前三年在海口旅遊職業學校就讀，通過綜合測評後，後四年在海南師範大學就讀。”學校相關負責人介紹說，這些學生畢業後，既具備紮實的理論知識，又有一定的實踐操作能力，就業更容易。

　　“當時，是通過學校宣傳了解到這個專業，已經學習兩年專業知識了，相信明年通過海南師範大學的綜合測評後，一定會在專業能力上趕超同學。”高星級飯店運營與管理專業“3 4”普通本科班的同學黃昊說。

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