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怎樣做幹煸蠶蛹

美食 更新时间:2024-08-15 20:15:07

  1、原料:蠶蛹250克,香菜半兩,幹紅辣椒絲一小把,蔥姜适量。

  2、調料:鹽,植物油,麻辣鮮,花椒粉,孜然粉。

  3、步驟:香菜洗淨切段、蔥姜切末備用;鍋中加入适量清水燒沸,放入洗幹淨的蠶蛹焯2分鐘撈出。在微波爐中烘烤一分鐘除去多餘水分,此步驟可省略。

  4、炒鍋加人少許植物油,待油溫7成熱時放入蔥姜末炒香,再放入幹紅辣椒絲翻炒出香味,把蠶蛹倒入煸炒,大火煸炒3分鐘将蠶蛹裡面的水分炒出來,然後撒入少許鹽、花椒粉、麻辣鮮、孜然粉,撒上香菜,關火即可。

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