貢菜就是莴筍的不同品種-tft每日頭條

貢菜就是莴筍的不同品種

圖文更新时间:2024-11-25 00:41:43

莴筍大家都不陌生，是日常生活吃得比較多的蔬菜，它也十分百搭，無論是單炒還是炒肉以及火鍋，都十分好吃，而且價格實惠，自然很多喜歡，那麼大家知道還有一種和它長得很像的貢菜嗎？

貢菜就是莴筍的不同品種（貢菜長得像莴筍）1

貢菜的外形和莴筍可以說是非常像了，不認識的人都分不清兩者的區别，不過一般我們在菜市場都買不到新鮮的貢菜，一般都是制作好的貢菜，雖然貢菜和莴筍很像，但價格差距卻很大。

貢菜就是莴筍的不同品種（貢菜長得像莴筍）2

貢菜，菜如其名，曾是皇家禦貢的蔬菜，專門用來上貢給朝廷的，還是皇帝親自點名的，所以得名“貢菜”。

貢菜就是莴筍的不同品種（貢菜長得像莴筍）3

貢菜隻有南方才有，尤其是雲貴川地區，也叫它苔菜、苔幹等名字，是我國比較古老的脫水蔬菜，在地裡看到它，都會認為這就是莴筍，二者确實很像，因為它們是同一科屬的，貢菜其實算是莴筍的另外一個品種。

貢菜和莴筍的區别

1、長相

雖然看上去很像，但也有細微的差别，最直觀的就是莴筍是下大上小，而貢菜則是頭尾粗細差不多的，還有就是貢菜長得更高一些，而莴筍如果長得很高，那一般都是很老，留種用的。

貢菜就是莴筍的不同品種（貢菜長得像莴筍）4

2、吃法

莴筍要吃新鮮的，這樣才脆嫩，清炒、煮湯、火鍋都要用新鮮的莴筍才好吃，貢菜就不一樣了，它一般都是去皮、拉條，然後曬成菜幹再吃，這樣更加脆爽，也能保存更久。

貢菜就是莴筍的不同品種（貢菜長得像莴筍）5

貢菜雖然和莴筍是很像的蔬菜，不過種植前景比莴筍要好很多，而且它和莴筍一樣，也是秋天種植，到了冬天收獲，正好趕上囤年貨的時節，一畝地的收益也有7、8000，投入也不用很大。

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