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貢菜就是莴筍的不同品種

圖文 更新时间:2024-06-28 22:58:05

莴筍大家都不陌生,是日常生活吃得比較多的蔬菜,它也十分百搭,無論是單炒還是炒肉以及火鍋,都十分好吃,而且價格實惠,自然很多喜歡,那麼大家知道還有一種和它長得很像的貢菜嗎?

貢菜就是莴筍的不同品種(貢菜長得像莴筍)1

貢菜的外形和莴筍可以說是非常像了,不認識的人都分不清兩者的區别,不過一般我們在菜市場都買不到新鮮的貢菜,一般都是制作好的貢菜,雖然貢菜和莴筍很像,但價格差距卻很大。

貢菜就是莴筍的不同品種(貢菜長得像莴筍)2

貢菜,菜如其名,曾是皇家禦貢的蔬菜,專門用來上貢給朝廷的,還是皇帝親自點名的,所以得名“貢菜”。

貢菜就是莴筍的不同品種(貢菜長得像莴筍)3

貢菜隻有南方才有,尤其是雲貴川地區,也叫它苔菜、苔幹等名字,是我國比較古老的脫水蔬菜,在地裡看到它,都會認為這就是莴筍,二者确實很像,因為它們是同一科屬的,貢菜其實算是莴筍的另外一個品種。

貢菜和莴筍的區别

1、長相

雖然看上去很像,但也有細微的差别,最直觀的就是莴筍是下大上小,而貢菜則是頭尾粗細差不多的,還有就是貢菜長得更高一些,而莴筍如果長得很高,那一般都是很老,留種用的。

貢菜就是莴筍的不同品種(貢菜長得像莴筍)4

2、吃法

莴筍要吃新鮮的,這樣才脆嫩,清炒、煮湯、火鍋都要用新鮮的莴筍才好吃,貢菜就不一樣了,它一般都是去皮、拉條,然後曬成菜幹再吃,這樣更加脆爽,也能保存更久。

貢菜就是莴筍的不同品種(貢菜長得像莴筍)5

貢菜雖然和莴筍是很像的蔬菜,不過種植前景比莴筍要好很多,而且它和莴筍一樣,也是秋天種植,到了冬天收獲,正好趕上囤年貨的時節,一畝地的收益也有7、8000,投入也不用很大。

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