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小米百合粥做法竅門

美食 更新时间:2025-02-02 11:30:55

  1、材料:小米(1紙杯)、幹百合适量、幹銀耳适量、紅棗适量、花生适量、冰糖适量。

  2、做法:幹百合、紅棗和花生洗淨用清水泡發,花生去掉外皮;銀耳用清水泡發,去蒂摘成小朵,沖洗去雜質,瀝幹水備用;将小米淘洗幹淨,淘洗兩次即可,洗太多會導緻營養流失。往鍋内注入清水大火煮沸,放入小米、銀耳和花生,期間要注意攪拌以防糊底,等到材料加入完全煮沸後改為中火。在小米開始出花的時候将紅棗、百合和冰糖放入小米粥中,将火力改為大火煮沸後即可出鍋。

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