前兩天分享了一個斑斓奶酥吐司面包的食譜，受到了小夥伴們的喜歡。有跟我團購面包機的小夥伴提問：用面包機怎麼做這個面包？

既然小夥伴有要求，那我就再特意發一個面包機版本的吧，這個簡單點，用直接法制作，同樣香軟美味、甜而不膩。

面包機制作面包，我個人還是非常推薦的，因為面包機簡單省事，揉面、發酵、烘焙，一機輕松完成。對于想做面包，又不想買太多廚具的人來說，面包機實在是太方便了。隻要用心研究研究，就可以用它做出很多好吃的面包。一起來看看這款面包的詳細做法吧！

【主面團配料表】：純牛奶135g、雞蛋1個、鹽2g、糖20g、奶粉15g、高筋面粉250g、耐高糖酵母粉3g、黃油15g；

【斑斓奶酥餡配料表】：斑斓粉3g、奶粉20g、糖粉10g、動物黃油25g、全蛋液18g、鹽1g、自制蜜紅豆适量；

【表面酥粒配料表】：動物黃油3g、奶粉2g、普通面粉7g、糖粉2g；

1、先将主面團配料表裡的食材除黃油外，按照先液體後粉類的順序放到面包機内桶裡，啟動面包機單獨揉面程序，一個程序是15分鐘，揉完15分鐘後，放進軟化的黃油，再啟動一次單獨揉面程序，繼續揉面，揉好後拉出一個小面團，放在手上拉伸，可以看到薄而不破的面膜即可滾圓，啟動單獨發酵程序。

面包機揉面效果不如廚師機，但是加了黃油的面團，經過總計30分鐘的揉面，也是可以揉出薄膜的。

2、面包機發酵約50分鐘左右，具體的發酵時間會和發酵環境有關，雖然面包機發酵時也會适量加熱，但也會受到外部環境的影響，建議發酵時先設定一個大概的時間，通過面包機的透明窗可以看到面團的變化，再根據實際情況調整發酵的時間。

3、發酵面團的時候可以用來準備奶酥餡。一個面包機的奶酥餡用不了多少，按照配料表裡的來配置就可以。将軟化的黃油先和糖粉混合，再和雞蛋液混合、加入鹽、奶粉、斑斓粉繼續混合均勻，就做成了綠色的斑斓奶酥餡；

4、發酵好的面團直接擀開排氣，擀成一個正方形的面餅，抹上斑斓奶酥餡， 四周留白，中間再撒一些自制的蜜紅豆，這個蜜紅豆可有可無，主要是為了增加風味；

5、将面餅從一側卷起，底部收口處擀薄一點，壓在下方，就将奶酥餡包在裡面了。用刮刀從中間切開，不要切斷，形成兩根，再像卷麻花一樣卷起來。兩頭繼續往裡卷，放進面包機内桶裡；再啟動一次發酵程序，發酵時間40分鐘左右；

6、發酵時可以做一些表面的酥料裝飾。用動物黃油3g、奶粉2g、普通面粉7g、糖粉2g混合在一起，搓成小粒，面包發酵至面包機桶八成滿，将酥粒撒在表面，啟動面包機的單獨烘烤程序，設置時間40分鐘， 烘烤結束後，一個香噴噴的大面包就做好了。

揉面、發酵、烘烤，隻需要一台面包機就能輕松搞定，是不是很方便呢！

烤好的面包要及時從面包機裡取出，放在晾網上散熱， 這個時候面包特别香，實在忍不住就不要忍啦，撕開吃吧！

這款面包柔軟極了，尤其是四周的表皮，越嚼越香，口感甜而不膩，超級好吃。我個人覺得用面包機做出來的斑斓奶酥吐司面包不比烤箱烤出來的差，而且還更方便。

家裡有面包機的小夥伴，千萬别閑置，多多利用起來，可以給你帶來很多驚喜。好吃的面包，還是得自己動手做！

您好，這裡是魔多廚房，我是多媽！全職媽媽一枚，有兩個可愛的女兒。我喜歡帶着孩子們四處溜達，也喜歡在家做飯燒菜！努力讓我的全職媽媽生活，過得簡單而美好，感謝您的支持和鼓勵！

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