嘌呤是存在人體内的一種物質,主要以嘌呤核苷酸的形式存在。其為人體提供能量,參與機體代謝的調節,嘌呤的代謝終産物是尿酸。高嘌呤既指體内嘌呤高于正常,也指高嘌呤食物。當人體攝入嘌呤過多,超過機體負荷時,導緻嘌呤代謝障礙,最終會導緻血尿酸增多。
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