将雞胸肉洗幹淨後切條,放入适量的蒜泥、鹽、料酒、胡椒後腌制一刻鐘,再倒入幹澱粉攪拌,加入面包糠拌勻,将其放在燒開的油鍋中煎炸,待兩面被炸成金黃色即可。
雞柳是用雞胸肉切成條狀。在切的時候,先把雞胸肉切成片狀,然後再把片狀的雞胸肉切成條,由于切好的雞胸肉就像一條條的柳葉,因而得名,是受廣大人民所喜愛的一種小吃。
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