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老豆腐湯的制作方法

美食更新时间:2024-10-11 16:25:30

　　1、食材：雞蛋80克，嫩豆腐100克，鹽2克，海鮮菇50克，耗油5克，生抽5克，蒜5克，蔥5克。

　　2、食材準備: 豆腐不要太多，半塊足夠，記得是嫩豆腐，海鮮菇切成段。

　　3、雞蛋打散，平底鍋倒少量油，倒入雞蛋液搖晃鍋煎成雞蛋皮，雞蛋液凝固就好，不要煎老了。卷起出鍋。

　　4、把起鍋的雞蛋皮切成條狀備用。

　　5、鍋裡放油燒熱炒海鮮菇，大蒜放裡面一起炒。炒軟以後加适量開水。

　　6、倒入豆腐，雞蛋皮，加生抽，蚝油，鹽，中火煮6分鐘，起鍋前灑點胡椒粉和花椒粉，灑入蔥花即可。

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