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怎樣做砂鍋粉

美食 更新时间:2025-02-22 04:48:20

砂鍋粉顧名思義是用砂鍋煮出來的米粉。市面上的砂鍋粉有很多忠實的食客,就像我,大熱天也會選擇吃砂鍋粉。主要是喜愛砂鍋粉的湯清淡鮮香,多數都是由大骨熬制的高湯。

怎樣做砂鍋粉(解鎖砂鍋粉的原材料)1

說說砂鍋粉本身的配菜,必有的應該是豆芽、西紅柿、平菇、火腿、海帶絲或者是木耳,再加一個應季蔬菜,這個季節是空心菜。此外,經典的砂鍋粉葷菜的話,瘦肉片和豬肝片,都是提前腌制過的,加了鹽和澱粉,吃起來更滑嫩。

怎樣做砂鍋粉(解鎖砂鍋粉的原材料)2

精華的部分其實是蘸水,辣椒才是最好的調味劑。一些好的店鋪辣椒水都是自己秘制的。有青椒醬,有紅辣椒醬。

怎樣做砂鍋粉(解鎖砂鍋粉的原材料)3

實際上吃砂鍋,可以是直接吃,也可以就蘸水吃,各有各的味道。

此外,市面上除了三鮮砂鍋,現在還有四鮮砂鍋了。一些商家會在砂鍋裡面加上一鮮,我理解的是酸菜,這個酸菜是秘制的,又脆又鮮,更重要的是開胃。

怎樣做砂鍋粉(解鎖砂鍋粉的原材料)4

以上就是我對砂鍋粉的一些見解,吃自己做的砂鍋粉更安心。

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