1、生鹌鹑蛋:半個月至一個月左右,由于冰箱中氣溫比較低,有利于抑制細菌生長,因此将鹌鹑蛋放進冰箱存放,有利于延長一段保存時間。
2、如果是從菜市場購買回來的鹌鹑蛋,外殼上可能會黏附上一些糞便或者泥土,因此放進冰箱之前,需要将鹌鹑蛋沖洗幹淨,并且用布擦幹,保持幹燥。
3、冰箱中存放鹌鹑蛋,盡量将鹌鹑蛋擺放整齊,将鹌鹑蛋較圓的一頭向上,較尖的一頭向下,這樣可以使雞蛋的氣室與蛋黃貼合一起,均處于較圓的那一頭,比較耐壓,可以減少破損,同時存放較長的時間。
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