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榴蓮殼發紅可以吃嗎

知識 更新时间:2025-08-16 17:35:03

不可以。正常榴蓮殼的顔色一般外表有尖刺那面是黃綠色,剝開後的白瓤是白色,或微微帶黃的顔色。即使是紅心榴蓮,其瓤也是白色帶淡黃色。榴蓮發紅一般是因榴蓮成熟度過高,放置時間過長導緻黴菌滋生,雖然紅曲黴的無毒,代謝産物也是紅色,但代謝物是紅色的黴菌種類很多,沒有辦法判斷是否對人體有害,因此最好還是不要食用。

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