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白咖啡好還是黑咖啡好

生活更新时间:2025-01-16 14:49:30

本次分享，白咖啡和黑咖啡！

咖啡想必大家都喝過，像藍山，肯尼亞AA，哥倫比亞之類的咖啡，但你知道它們是屬于白咖啡還是黑咖啡嗎？下面小編會告訴你什麼是白咖啡，什麼是黑咖啡！

白咖啡好還是黑咖啡好（你知道什麼是白咖啡）1

首先我們來說說什麼是黑咖啡！

對于黑咖啡的定義不僅僅是指咖啡原本呈現出來的顔色是黑色，而我們上面提到的藍山，肯尼亞AA，哥倫比亞，以及更多的咖啡（這裡通常指我們在市面上可以看見的單品咖啡豆，并不包括意式拼配豆。）它們都可以叫做黑咖啡，而重點是一杯黑咖啡是不添加任何調味劑的，比如牛奶，和方糖。它所呈現出來的味道是最其根本的香味，甘甜，苦味，酸度，以及醇厚，這才能叫做黑咖啡，而我們可能在生活中有聽到過一個叫做“清咖”的詞語，它也可以理解為是黑咖啡的另一種叫法，兩者其相同的地方都是除了咖啡本身以外，不在添加任何的調味劑！

白咖啡好還是黑咖啡好（你知道什麼是白咖啡）2

黑咖啡的咖啡豆是在高溫下烘焙的，烘焙出來的咖啡豆有着獨特的色澤，而根據需求的不同分為淺度，中度和深度烘焙三種、不同的烘焙程度所表現出來的風味與芳香各不相同，優質的烘焙才能使咖啡具有的香味、酸味、苦味，甘甜，醇厚通過不同的層次感表現出來。

那麼什麼是白咖啡呢？它和黑咖啡有什麼區别呢？

白咖啡來自馬來西亞，有100多年的曆史（通常使用利比裡亞、阿拉比卡、羅布斯塔咖啡豆）

白咖啡顧名思義是白色的咖啡？不是的，白咖啡并不是指它的顔色。

說到白咖啡就必須說到黑咖啡，白咖啡是指它的加工工藝的不同，而不是指它的顔色。白咖啡是通過中輕度低溫烘焙及特殊工藝加工後大量去除咖啡堿，去除高溫烘烤所産生的苦味與酸味，将咖啡的苦味和酸味、以及咖啡因含量降到最低。從味道上來講甘甜，醇厚，芳香，并且不傷腸胃，最大的保留咖啡原有的顔色和香味，口感順滑，純正，所以叫白咖啡。

這次分享結束，祝大家，每天好心情，遇見一杯好咖啡

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