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怎麼做土豆炖雞塊最簡單

知識 更新时间:2024-07-26 06:10:12

  主料:雞腿500克、土豆300克。

  輔料:食鹽1茶匙、醬油1湯匙、冰糖5克、姜3片、八角2個、桂皮2克、幹辣椒2個、料酒1湯匙、香葉2片、植物油300毫升、蔥白1段。

  步驟1、蔥切段、姜切片備用;

  2、雞腿洗淨,斬成塊;

  3、土豆去皮切成塊,然後将鍋置于火上,倒入植物油,熱後下入土豆塊,炸成黃色,撈出備用;

  4、把雞腿肉塊焯水備用;

  5、鍋中放入植物油爆香八角、桂皮、香葉、幹辣椒和蔥姜;

  6、鍋中加入雞塊翻炒,變色後加入冰糖煸炒至上色,加入醬油、料酒繼續煸炒;

  7、加入開水,燒開轉小火焖至10分鐘,加入鹽和過油的土豆繼續焖至20分鐘;

  8、開大火收幹湯汁即可完成。

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