材料:2根香蕉、2個雞蛋、食用油适量、玉米澱粉小半碗和燕麥片大半碗。
步驟:
1、将香蕉去皮後切成小段,一般來說一根香蕉切3到4段即可;
2、将雞蛋去殼放在小碗中打碎攪拌,也可用打蛋器進行攪拌。再将玉米澱粉加點水調成液狀即可;
3、将之前切好的小段香蕉先在澱粉液滾一圈,再沾蛋清液最後用燕麥沾滿香蕉表面;
4、再将香蕉依次放置在盤子中晾一會,這樣炸制的過程中燕麥不易脫落香蕉表面;
5、在備好的鍋裡倒入适量的油,先用中火預熱一會,然後依次放入香蕉段。炸制的時候要注意火候,兩面都呈金黃色後即可撈起。其中一定要注意觀察香蕉的顔色變化,若時間太久就會出現焦糖的顔色,會影響香蕉口感;
6、最後将撈起的香蕉段放置在吸油紙上10分鐘,該步驟可吸出香蕉表面殘留的油。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!