紅燒排骨起鍋能放耗油,加入适量蚝油可以提鮮,但不要過量,蚝油是用蚝即牡蛎熬制而成的調味料,蚝油是廣東常用的傳統的鮮味調料,也是調味汁類最大宗産品之一,它以素有海底牛奶之稱的蚝牗牡蛎牍為原料,經煮熟取汁濃縮,加輔料精制而成,而且蚝油味道鮮美、蚝香濃郁,黏稠适度,營養價值高,亦是配制蚝油鮮菇牛肉、蚝油青菜、蚝油粉面等傳統粵菜的主要配料。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!