炒豆嘴兒不用焯水,先把蔥切成末,辣椒切成黃豆粒大小備用,然後鍋内放油,放十三香爆鍋,下入豆嘴兒翻炒均勻,鍋中加入醬油、辣椒醬,翻炒至湯汁收盡,放入蔥花,辣椒粒翻炒出香味,翻勻即可,豆嘴兒不同于豆芽,是剛剛露芽的大豆,營養非常的好,豆嘴和芹菜葉子是絕配。
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