可食用的花:菊花、玫瑰花、茉莉花、桂花、荷花、金針花、油菜花、花椰菜、洛神花、栀子花。
制作方法:
1、做花茶:選擇剛剛盛開的鮮花,将整朵花拆開,浸泡在清水中2至3小時後将花朵哄幹後沖飲。
2、釀花酒:将鮮花或哄幹的花瓣泡入酒中,加入适量的冰糖,密封後置于陰涼處2至3個月後,即可開封飲用。
3、煮花粥:将花瓣扳和米飯、水,煮成粥。
4、腌制蜜餞:将花瓣以鹽搓揉後,以冷開水洗淨、瀝幹,加入糖拌勻,裝在密封容器内腌制3天即可食用。
5、炖煮:具有藥性或富于口感、香味的花卉可以炖煮的方式處理。
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