藍贻貝買來的時候一般是冷凍的,所以首先要把藍怡貝解凍。放在清水中浸泡一段時間即可。冰塊融化之後就可以開始清洗藍贻貝了。用小刀把藍贻貝殼打開,然後把裡面的内髒弄幹淨。邊弄邊清洗藍怡貝,這樣才能清洗的幹淨。最後用熱水燙一下洗幹淨就可以煮來吃了。或者在煮之前也可以放點酒精去清洗藍怡貝,也可以起到去除腥味的作用。
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