豆漿粉和豆漿的區别?生産流程不同,營養價值不同豆奶粉是經過超微粉碎工藝加工而成的,加工過程中,有一個非常關鍵的步驟是豆漿加工時所沒有的,叫“均質”,即通過擠壓、強沖擊與失壓膨脹三重作用下使物料的細化,從而達到物料相互混合的目的經均質處理後,豆奶粉中的脂肪顆粒小,沖泡後更易被人體吸收豆奶加工過程中還有脫臭、脫腥等環節,這些也是豆漿加工過程中所沒有的,我來為大家科普一下關于豆漿粉和豆漿的區别?以下内容希望對你有幫助!
生産流程不同,營養價值不同。豆奶粉是經過超微粉碎工藝加工而成的,加工過程中,有一個非常關鍵的步驟是豆漿加工時所沒有的,叫“均質”,即通過擠壓、強沖擊與失壓膨脹三重作用下使物料的細化,從而達到物料相互混合的目的。經均質處理後,豆奶粉中的脂肪顆粒小,沖泡後更易被人體吸收。豆奶加工過程中還有脫臭、脫腥等環節,這些也是豆漿加工過程中所沒有的。
營養成分不同,營養價值也不同。豆奶粉含有熱量、蛋白質、碳水化合物、脂肪、飽和脂肪、膽固醇、膳食纖維、鈣、鐵、鈉、鉀等營養成分,具有潤腸通便、預防直腸癌、乳腺癌、前列腺癌等功效。而豆漿主要營養成分為植物蛋白、鈣、磷、鐵、鋅等礦物質,具有防治糖尿病、強身健體的功效。
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2023-07-01