1、食材:藕1段,椒鹽粉适量,孜然粉适量,辣椒粉适量。
2、在超市挑一段藕,然後洗幹淨,去皮,切成薄片,過清水幾遍洗去多餘澱粉,撈出控水備用;然後把藕片用廚房紙巾擦至表面無明顯水滴。
3、鍋裡倒油,油溫7成熱,放藕片中小火炸,炸至金黃控油撈出,撒椒鹽,孜然粉和少許辣椒粉,然後拌勻,盛入盤裡就可以吃了。
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