蝦仁五仁月餅-tft每日頭條

蝦仁五仁月餅

生活更新时间:2024-08-04 12:12:29

蝦仁五仁月餅（不是五仁月餅就這麼做）1

因為疫情影響年夜飯沒法買冰凍海鮮來燒，隻能搞個五色蝦仁炒炒也算一個海鮮菜吧。注意（敲黑闆），五色蝦仁不是五仁月餅哦！五色分别是“黑白紅綠粉”這句重點劃出來期末考試要考

By 筐納湮

用料

大蝦仁 200克
青豌豆 50克
胡蘿蔔 20克
幹木耳 20克
冬筍尖 80克
白胡椒粉 5克
雞蛋一個
低鈉鹽 15克
料酒 10ml
色拉油 15ml

做法步驟

蝦仁五仁月餅（不是五仁月餅就這麼做）2

1、幹木耳泡發後去根，洗淨瀝幹備用。

蝦仁五仁月餅（不是五仁月餅就這麼做）3

2、冬筍選嫩尖焯水五分鐘後切片備用。

蝦仁五仁月餅（不是五仁月餅就這麼做）4

3、胡蘿蔔切小丁，和青豌豆一起焯水3分鐘後撈出瀝幹備用。

蝦仁五仁月餅（不是五仁月餅就這麼做）5

4、大蝦仁化凍後挑出蝦線，洗淨瀝幹後，加入雞蛋清，料酒，5克鹽，5克白胡椒粉一起拌勻腌十分鐘（這步其實可以先作，利用腌制時間來準備上面的材料。）

蝦仁五仁月餅（不是五仁月餅就這麼做）6

5、熱鍋涼油先将紅，綠，黑，白這四色配菜加鹽炒出來裝盤備用。

蝦仁五仁月餅（不是五仁月餅就這麼做）7

6、接着利用鍋中剩餘的油大火快炒腌好的蝦仁四十妙。

蝦仁五仁月餅（不是五仁月餅就這麼做）8

7、觀察蝦仁變色後迅速将剛剛炒好的四色配料下入鍋子再翻炒二十秒。

蝦仁五仁月餅（不是五仁月餅就這麼做）9

8、最後一步關火裝盤漂亮又營養的五色蝦仁準備上桌啦。同學們還記得是哪五色嗎？期末考試要考哦

小貼士

1.蝦仁腌制十分鐘以上才能入味。 2.配料因為有冬筍尖和青豌豆胡蘿蔔丁等要比蝦仁多加點鹽才能把鮮味逼出來。老話說的好“鮮不鮮一把鹽”沒錯的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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