1、蔥,把蔥去掉外皮,蔥根,洗淨瀝幹水分,切成段,放進保鮮袋,密封放入冰箱冷藏室,可保存一周左右。
2、洋蔥,将買來的洋蔥頭晾幹,放在涼爽,幹燥,通風的地方能貯藏很長時間。不要放在冰箱,要是用塑料袋包住或放入冰箱,這樣反而使洋蔥很容易悶軟,變質,發芽。
3、生姜,姜有老姜和新姜之分,老姜不适合冷藏保存,買回來後放在陰涼通風處就行。新姜用保鮮膜或者紙巾包起來放冰箱内保存,還可以冷凍。如果生姜發芽但是沒有黴變,可以把發芽的部分切掉,不影響繼續食用。
4、韭菜,用水浸泡後,拿細繩将韭菜捆整齊,根部朝下放在清水盆中,可以保鮮3-5天,或将韭菜整理好後捆一下,用大白菜葉包裹住,放在陰涼處,這樣也可存3-5天。
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