1、芸豆掰成手指長。洗淨控幹。
2、肉切片。
3、起鍋熱油中火燒熱,放肉翻炒。
4、加耗油、醬油、花椒粉,肉炒變色。
5、加芸豆,繼續翻炒至鍋微幹。
6、加水沒過芸豆。加大料。
7、大火燒開後,撇去肉沫。加入一羹匙六月香豆瓣醬,鹽。
8、最後蓋鍋蓋小火慢炖20分鐘左右。
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