1、配置培養料:需要配置食用菌栽培所需要的培養料,然後進行發酵,一般在7到15天。
2、滅菌:食用菌栽培技術滅菌接種,一般采用常壓滅菌,水燒開後保持開鍋6到8小時,再悶一夜,待袋内料溫降至25攝氏度以下時,将菌種接種于袋兩頭。接種應在無菌條件或接近無菌狀态的房間進行。
3、食用菌栽培技術發菌期管理:接種後将栽培袋放入幹淨的培養室内發菌培養,室内溫度保持22攝氏度到25攝氏度,正常情況下,接種後10至15天菌絲可伸入培養基20至25mm。此階段要求挑出雜菌,并将發菌袋未滿的排在一起繼續發菌。
4、食用菌栽培技術搔菌及催蕾:發菌結束後要立即進行搔菌,把接下去的菌種塊挖掉, 使子實體從培養基表面一齊發生,如果培養基表面很幹,可以采用刮搔。
5出菇管理:注意通風,加大空氣濕度,保持空氣幹淨,減少病蟲害。
6、食用菌栽培技術适期采收:每種食用菌采收時間不同,需根據品種和使用範圍來确定采收期。
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