陳皮醬鴨腿做法步驟?鴨腿2隻,陳皮5個,姜片少許,蒜末少許,料酒一鏟,冰糖少許,老抽半鏟 ,今天小編就來聊一聊關于陳皮醬鴨腿做法步驟?接下來我們就一起去研究一下吧!
鴨腿2隻,陳皮5個,姜片少許,蒜末少許,料酒一鏟,冰糖少許,老抽半鏟。
冷水下鍋焯水,少許油,姜片、蒜末、陳皮,稍微翻炒一下。
焯水後的鴨腿下鍋,煸一會。
鴨皮有點點焦黃,下料酒。一般直接倒在鍋鏟上,用量一鏟子。
加冰糖,用量看自己喜好。加老抽。
加冷水,大火燒開後,蓋上鍋蓋,文火燒了45分鐘。
鴨腿出鍋,撒上蔥段。
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