鮮嫩的味道-tft每日頭條

鮮嫩的味道

生活更新时间:2025-04-06 04:36:17

鮮嫩的味道（不容錯過的鮮美滋味）1

魚和豆腐搭配，兩者的微量元素可以取長補短，相輔相成，加入番茄使這道菜的營養更加豐富。三者搭配，既提高了成菜的營養價值又使菜品的口感倍加鮮甜可口。

By 澄碧湖羅非

用料

小鲶魚 1條約300克
豆腐 2塊
番茄 1個
小蔥 5根
冰梅醬 15克
姜 2小塊
料酒 15克
東古淡鹽醬油小半炒勺
蚝油少許
糖适量
鹽少許
胡椒粉适量
澱粉适量
花生油适量

做法步驟

鮮嫩的味道（不容錯過的鮮美滋味）2

1、所需材料，買鲶魚時攤販已處理好，先清洗掉粘膜用料酒、胡椒粉、少許姜沫腌制備用。

鮮嫩的味道（不容錯過的鮮美滋味）3

2、豆腐下鍋煎至兩面金黃。

鮮嫩的味道（不容錯過的鮮美滋味）4

3、煎好的豆腐切斜刀片、番茄切小塊、姜切片蔥切段。

鮮嫩的味道（不容錯過的鮮美滋味）5

4、小碗中加入料酒、胡椒粉、東古醬油、微量鹽、糖、耗油、冰梅醬、澱粉攪勻成碗芡備用。

鮮嫩的味道（不容錯過的鮮美滋味）6

5、起鍋燒少量油把鲶魚片煎兩面微微焦黃下姜片煎香。

鮮嫩的味道（不容錯過的鮮美滋味）7

6、下豆腐、番茄、蔥白，從鍋邊淋入碗芡輕輕翻勻加蓋中火焖至收汁。

鮮嫩的味道（不容錯過的鮮美滋味）8

7、最後放全部蔥段即可出鍋。

鮮嫩的味道（不容錯過的鮮美滋味）9

8、東古醬油鹹鮮适口，鲶魚、豆腐和番茄是絕配，味道超好，下酒下飯。

小貼士

中小火焖制，不可翻動，收汁就成，保持食材形狀讓成品美觀。

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