切肉絲共分為4步,使用刀具要注意安全。以下是切肉絲的詳細步驟:
第一步:冷凍30分鐘
将豬肉放入冷凍室30分取出,軟硬适中更方便操作。
第二步:調整姿勢
彎曲左手的指關節,抵住刀的側邊,并将五指指尖放豬肉上,右手握刀要穩。
第三步:切片
據所需肉片的厚度,切下第一刀後,左手指尖向後移動再切第二刀,如此反複,直至豬肉切完。
第四步:切絲
将肉片向一個方向攤平,重複第2個步驟,直至肉片全部切成絲。
總結:以上就是關于怎麼切肉絲的具體操作步驟,希望對大家有幫助。
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