地環的腌制方法如下:
材料:地環,醋,白糖,玻璃缸;
步驟如下:
将地環用水浸泡1小時;用牙刷将地環裡的泥土刷洗幹淨;将醋放在鍋裡燒開,把糖化進去,晾涼待用;将玻璃缸洗幹淨,用開水消毒,反扣把缸中的水控幹;将地環裝進玻璃缸,再将晾涼的糖醋倒進缸中;蓋上蓋子,并用保鮮袋密封,保存一個月後即可食用。
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