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這才是黃焖雞最好的做法

生活更新时间:2026-03-16 06:04:58

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這才是黃焖雞最好的做法

雞腿剁成小塊，這一步還是挺折騰的（有超市有切好的雞腿塊也可以直接買）加胡椒粉、兩勺料酒腌制放入三兩塊姜片，抓勻一下，腌制10分鐘左右香菇提前加入開水泡開，泡開後對半切，洗淨備用切一點姜絲，備好一個八角、适量花椒來個前期材料的全圖合集~雞肉腌制好了把姜片挑出來，沖洗一下，噢！這個時候記得燒開一壺熱水放在一邊，一會用的上，然後就到制作步驟啦中火起鍋熱油，放入姜絲八角和花椒炒一下爆香後轉入大火油熱後下雞肉，大火翻炒炒至微微變色像這樣差不多，這個時候可以加入半勺老抽上色，翻炒一下加入香菇，翻炒一下加入半勺鹽，一勺醬油（這步沒拍）加入開水，沒過食材的一半蓋上蓋子，大火焖5-7分鐘左右，汁收的差不多就可以出鍋了，因為雞腿的骨頭那一部分時比較難熟的，蓋蓋子焖可以熟透一點，做肉類最怕的就是沒炒熟了铛铛铛~裝盤~,

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