因為鹽水的密度大于雞蛋,因此雞蛋能浮起來。雞蛋浮起是因為受到了水的浮力,水的浮力是跟水的密度有關,物體放入水中受到的浮力大小等于物體所排開的水的重力。同等體積的鹽水重力會比生雞蛋要來的大,即雞蛋若是全部沒入,此時排開水的體積跟雞蛋體積相等,則雞蛋受到的浮力會大于雞蛋本身的重力。
浸在流體内的物體受到流體豎直向上托起的作用力叫作浮力。浮力指物體在流體(液體和氣體)中,各表面受流體壓力的差(合力)。公元前245年,阿基米德發現了浮力原理。浮力的定義式為F浮=G排(即物體所受的浮力等于物體下沉靜止後排開液體的重力),計算可用它推導出公式F浮=ρ液gV排(ρ液表示液體的密度,單位為千克/立方米;g表示常數,是重力與質量的比值,g=9.8N/kg在粗略計算時可取10N/kg;V排表示排開液體的體積,單位為立方米)。同時,液體的浮力公式也适用于氣體。
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