在安徽蕭縣祖樓鎮劉其村的大棚裡全是各種各樣的辣椒，如果用一個詞來形容的話，那就是千椒百味。在這個長度不足百米的大棚裡，種植了173個辣椒品種。

這兩天因為當地出現了連續降雨，為了避免這些辣椒進入成熟期後爛在地裡，很多村民正忙着進行辣椒的搶收。

安徽蕭縣：千椒百味 辣椒制種賣全國

聽說要跟雲南的鮮花進行PK，當地村民也是别具匠心，用把剛剛在地裡采摘的新鮮的辣椒，現場組了一個花籃。

這裡邊不管是黃的、紅色、紫的、青的，大大小小所有的果實全部都是辣椒。這裡面有幾個品種比人的拳頭還要大，它是一種燈籠椒，又叫甜椒。辣味不是特别足，但是維生素的含量特别高，所以很多人喜歡用它來制作沙拉。當然如果喜歡吃辣，這裡有小個的辣椒叫朝天椒。還有一種辣椒看上去嬌豔欲滴，顔色非常鮮豔，這些辣椒可不是用來食用的，它是用來專門提取裡面的色素，制作口紅或者女孩子喜歡的化妝品

蕭縣這些辣椒大棚并不直接售賣辣椒的果實，而是把辣椒采摘回來之後，送到村裡的加工點，取裡面的辣椒種子來賣種子。最貴的辣椒種子，一顆就能賣到三毛多，一小袋差不多有1000粒左右，重量有六到七克，市場價可以賣到350塊錢左右，頗有價比黃金的感覺。

蕭縣種植辣椒進行制種的曆史已經有30多年了，依托獨特的地理優勢和當地長期積累的種植經驗，蕭縣也被稱為全國辣椒制種第一縣。目前全縣用于辣椒制種的大棚數量超過1萬個，全年産值超過10億元。全國每三粒辣椒種子，就有一粒來自蕭縣。每年蕭縣向市場供應的辣椒品種超過了300個品種，而且每年還會以四五十的速度進行更新。

這些辣椒種子的銷路非常好，不僅銷往全國各地，有些還出口到日本、韓國以及東南亞國家。當地發展了辣椒制種産業之後，也讓老百姓得到了實實在在的實惠，村民說，過去種小麥玉米這些大田作物，一畝地收益隻有1000多元，現在通過辣椒制種大棚種植，一畝地收益可以達到兩萬塊錢左右，所以在如今劉其村的村民看來，這些辣椒種，可是名副其實的軟黃金。

産學研結合 科技助力辣椒育種

辣椒的育種主要是通過雜交進行。蕭縣幾十家辣椒制種企業，每家都有自己的試驗田，每年都有自主研發的辣椒新品推向市場。據統計，蕭縣全縣每年在地栽培的辣椒雜交組合有1000多種，不過最終推向市場的新品隻有四五十種。從上千個試驗組合中，挑選出适合市場需求的品種，選種的工作非常重要。

劉其村的村民個個都是種植屆的能手，但如何讓選種工作更加精準呢？現在會有來自于高校還有科研院所的專家團隊，帶着專業的儀器來到田間地頭，不僅是測辣椒的大小、産量，還有關于辣椒的色素含量，還有事關我們關心的辣椒營養的維生素含量，都可以進行現場測定。大家最關心的辣度測量，還要回到實驗室裡，他們提取辣椒汁液，然後通過專業儀器給出一個非常精準的國際通用的辣度單位。通過這樣精準的數字來為選種提供精準參考。

這兩年，蕭縣和相關科研院所的合作也使得整個辣椒的育種進程大大縮短。過去全靠田間地頭的話，辣椒要在地裡種植六代，需要三年的時間才可以産生一個新品種，現在有了實驗室的幫助，育種工作在一年半左右就可以實現新品誕生。不僅如此，科研工作者還在想盡辦法能夠讓辣椒種植包括雜交育種更省事更省力。他們通過推廣三系制種的方式，讓最費時費力的人工授粉環節，例如以往一畝地大概需要七個工人幹一天才能完成，現在一畝地兩三個工人就可以完成全部的人工授粉工作，不僅省時省力，而且種子的質量也會更高，純度也是更好。

這些年通過這種産學研的合作，整個蕭縣包括安徽的辣椒種質資源都在得到不斷豐富，以安徽科技學院為例，他們現在的辣椒種質資源庫數量就超過了2000種，這個數字在全國來說也是名列前茅。有了這些豐富的辣椒種質，才能保證蕭縣的辣椒新品研制不斷走在全國前列。

産學研的合作，不僅僅是在育種方面，記者了解到，當地也在不斷地跟科研院所包括一些大企業合作，未來計劃在蕭縣，建立一些提取色素或者是開發辣椒營養物質的工廠來進一步延伸辣椒産業。

（編輯 邱婧）

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!