1、辣椒清洗切片,四季豆清洗切滾刀塊,用鹽腌起來。
2、蔥姜切末。生抽醬油、醋、白砂糖和木薯澱粉放水調為料汁。
3、鍋燒熱,下稍多的油,将四季豆排出不必要的水份入鍋炸軟掉色,盛出。
4、餘油,先炒香麻椒和蔥姜末,再下老幹媽辣椒醬辣醬炒成辣椒油。
5、下青椒炒至斷生。
6、下炸好的茄子炒勻。
7、淋入調準的料汁,文火焖一會。
8、稍大打火,炒糖色起鍋。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!