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煎餅果子裡的薄脆怎麼炸的

知識 更新时间:2024-06-26 21:55:43

  原料:小麥面粉600克、黑芝麻60克、雞蛋300克、鹽12克、豬油100克、花生油120克。

  步驟:

  1、将黑芝麻淘洗幹淨,晾幹;

  2、将面團放在盆内,磕入雞蛋,放入精鹽和豬油,和成面團,揉勻揉透,饧發10分鐘左右;

  3、将面團放在案闆上,撒上黑芝麻,擀成長方形薄片,再切成菱形小塊,做成麻葉生坯;

  4、炒鍋内倒入花生油,燒至八成熱時,放入麻葉生坯,炸至金黃色時,撈出瀝油,即可食用。

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