糖醋松鼠魚的熱量以100克可食部分計是836千焦,單位熱量适中。每100克糖醋松鼠魚的熱量約占中國營養學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的百分之8。糖醋松鼠魚是一道漢族名菜,屬于江浙菜系素食菜譜之一。色澤鮮豔,鮮嫩酥香,酸甜适口。
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