水仙又俗稱什麼?有的朋友問我為什麼市面上都寫的一級單叢，二級單叢，還是一二級浪茶，到底是什麼意思下面就讓我們來講一下，單叢茶葉評級的由來，今天小編就來說說關于水仙又俗稱什麼?下面更多詳細答案一起來看看吧!
有的朋友問我為什麼市面上都寫的一級單叢，二級單叢，還是一二級浪茶，到底是什麼意思。下面就讓我們來講一下，單叢茶葉評級的由來！
水仙茶就是指鳳凰茶樹中沒有特殊花香的茶葉品種。沒有特殊花香的茶一般就是采用鮮摘鮮炒的做法。就是水仙做法，有香氣的茶遇到雷雨天氣也會采用這種做法，因為經過沒有陽光曬走青味的香型茶是浪不起花香的，而且還會把茶葉浪出酸、苦、青、臭等！所以還不如水仙做法，鮮摘鮮炒，還能有鮮甜的口感。(番外：水仙總茶就是指水仙、香型茶等用鮮炒的做法打堆到一起的茶。)
單叢茶是指做茶師傅把茶葉做到最高品質的茶。
單叢分五個等級，特級、一級、二級等。
單叢茶指的有兩個方面，一方面指的是鳳凰蜜香型茶葉，花香型茶葉等在天氣非常好的情況下做茶師傅做出特别有自然花香、有滋味、有回甘的茶葉。
第二方面，就是單株采摘，單株制作，單純的一叢茶樹稱之為單叢。
浪菜
浪菜也分兩種，第一方面：茶農口中的浪菜是指所有經過碰青(浪青)的茶。
評茶标準中的浪菜指的是一款茶葉做出花香，有滋味，但是夾雜着苦或澀。或者是做出了花香，有滋味，沒有苦澀，但香氣或滋味不自然清晰。還有很多種情況，就不一一說明了。浪菜也是和單叢一樣，有劃分等級。
好了，解說就到這裡，總之鳳凰單叢茶無論是品質還是價格可以分為等級如下：單叢＞浪菜＞水仙。
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