建設路是什麼？

在外地遊客眼中，是成都必打卡的美食集中地。

在本地人眼中，是排隊到天荒地老，但外地朋友一問去哪兒吃，還是會推薦的經典美食街。

曾經的建設路，有紅磚廠房、高大煙囪，在信箱工作是好多年輕人的夢想。

現在的建設路，電子科大的學子一批又一批，也是好多學生的青春回憶。

狹窄的建設巷和建設支巷，形成“十”字形美食街，有開了許多年的資格老店，也有不知道什麼時候就換了招牌的新美味。

每次去都能有新發現的建設路，真的永遠都吃不完！

1、這些店人均上過天天向上

小小的建設巷實在是藏龍卧虎，随便挑一家來頭都不小，還代表成都高校夜市組團上了天天向上。

開了十幾年的徐亮烤蹄，可能是成都第一批網紅店了，還記得第一次吃，真的驚為天蹄，外焦裡糯，一口就深深愛上。

那個時候的烤蹄好像才10元一個，如今已經要20元左右了，但高峰的時候依然排起長隊，一口啃下去，也是一樣的糯香誘人。

● 徐亮烤蹄

地址：建設中路國光十街坊旁

人均：20元

用雞翅包肥腸，是哪個吃貨想出來的天才想法，在當年真的超級火。現在他們家的花樣更多了，可以包蝦仁、牛肉、香菇…等等，雞翅包一切√

● 何師傅雞翅包肥腸

地址：成華區建設路建設巷12号

人均：16元

緊挨着的就是大名鼎鼎的錫紙烤腦花，上天天向上之前就小有名聲，之後更是每天都在排隊，是我上大學時的最愛。

一人一個小碗，端着滋滋冒油的錫紙碗，吹涼滾燙的腦花，一口軟糯香辣就流進了嘴裡。

● 高姐錫紙烤腦花

地址：建設巷12号福8号

人均：19元

當年的燊記石烤鱿魚西施，現在叫火山石烤鱿魚，在滾燙的石頭上烤鱿魚，在當時還是很有新意的。

● 燊（shēn）記石烤

地址：建設巷12号附13号

人均：20元

降龍爪爪就開在建設巷的頭一家，從當年的小店已經開遍了全國。

軟耙耙的雞爪，一嗦就脫骨，拿在手上邊走邊吃，真的回味無窮。

● 降龍爪爪

地址：建設巷12号附3号

人均：22元

在建設路賣了20年冰粉的冰粉嬢嬢，上天天向上的時候，還被叫做“建設路扛把子”。

嬢嬢人風趣健談，用料也很豐富，雖不見得建設路最好吃的冰粉，但也是名副其實的“童年小吃”了。吃辣了來碗冰粉，解辣解油膩，相當巴适。

● 童年小吃

地址：建設支巷14号附5号

人均：12元

2、這些排隊扛把子，年年換新

每次去建設路的最大疑惑，為什麼周簽簽的隊伍永遠都那麼長？

想吃一份鍋巴土豆真的太難了！點餐要排一遍，取餐還要排一遍，排隊1小時 ，就為了一碗糖醋麻辣味土豆。

不過他們家的土豆抛開排隊時間來說，味道确實好，每一塊土豆都被調料包裹，非常濃郁。

● 周簽簽鍋巴土豆

地址：建設巷11号附28号

人均：10元

第二号排隊王，大概就是萬得冰田了，在曾經成都刨冰店花樣還不多的時候，這裡簡直是爆火，草莓生乳冰、抹茶生乳冰，從顔值到味道都很棒。

好消息是現在萬得冰田又在街對面開了分店，面積更大，環境更好，重點是：不排隊了！

● 萬得冰田

地址：建設中路52号

人均：45元

現在開遍了大街小巷的傅強排骨，跟之前的傅記排骨還有一段恩怨情仇，但在幹飯人的心中，好吃就完事了。

排骨烤得外皮酥脆，入口蒜香濃郁，一咬還有肉汁。

● 傅強排骨

地址：建設中路15号附14号

人均：15元

最近兩年，建設路突然就刮起了一陣苕皮豆幹的風潮，連開了好幾家苕皮豆幹，幾乎家家都在排隊。

來自重慶的苕皮豆幹搖身一變，成了夾蝦仁、牛肉的升級版，價格最貴要十幾塊錢一個。

不過烤得軟糯的苕皮撒上幹海椒，還是能一下及激發食欲，啃起來香辣入味，口感豐富。

● 烤無雙苕皮

地址：建設中路15号附2

人均：13元

3、小吃不夠？還有這些老店！

真正的老成都都曉得，建設路的美食絕不止外面的小吃攤攤，還有藏在巷子裡的老店。

山城風串串王在建設巷裡開了十幾年了，價格還是一樣實惠便宜，蛋炒飯真的是一絕，幾乎桌桌必點。

● 山城風串串王

地址：建設巷14号

人均：71元

還有一家藏在巷子裡的幹鍋店，喂飽了無數電子科大學子，性價比真的高到沒話說。

醬骨頭份量超足，輕輕一咬就脫骨，肉很入味，特别有大口喝酒，大口吃肉的豪情。

● 小東家一骨香

地址：建設巷14号附32号1樓

人均：44元

開在建設路附近猛追灣橫街的金麒麟，是好多成都人的寶藏兔火鍋了，裝修很陳舊了，去晚了還要排隊。

兔肉是先炒制好的，在鍋裡煮得越久越好吃，肉質嫩且入味，芋頭也是又耙又糯。

● 金麒麟兔火鍋

地址：猛追灣東路5号

人均：65元

建設路的美食真的太多，列舉了這麼多，感覺還隻是冰山一角，發朋友圈九宮格都次次不重樣。

這裡店鋪新舊更叠的速度快得驚人，每次去都有新的驚喜，這次吃不下了，期待你下一次的重新再見~

你最愛建設路哪家？

來源：成都美食攻略

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