俗話說,後發酵茶越陳越好。
好在哪裡?好在它随着年份的增長,品質愈來愈高,最終将成就出最好的狀态。
如何做到越陳越好?這需要條件。
合适的環境,合适的溫度、濕度,一定期限的時間,都是重要的,因為它們構成後期發酵缺一不可的要件。
有沒有最重要的呢?
如果非要選擇,恐怕首選是時間。
一切離開時間的增量,變量将無法顯現。
所以,後發酵茶是時間的累積,是量變到質變的過程,是這一過程升華的直觀體現。
人生如茶。
人生的變化也是随諸多條件的改變而改變的。我們的改變有苦澀甘甜的交替,更有單薄厚重的更換。
我們是不管環境、時間這些因素,一味固化自己的發酵,從而使得人生被動單薄在苦苦甜甜、甜甜苦苦上,還是積極地自我發酵,讓人生主動厚重在由苦澀變甘甜、由單一到韻緻豐富綿長上?
茶葉的後發酵在于每一天的累積。
如果我們要使自己的人生表現出價值的不一般,何嘗不也是要珍惜每一天麼。
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